連休といっても何処へも行けずやる事もないので料理でもする。
我が家の常備菜で、酒のアテ、ごはんの友として重宝している通称「とりピー」
簡単なのでよく作るんだ。
我が家の常備菜で、酒のアテ、ごはんの友として重宝している通称「とりピー」
簡単なのでよく作るんだ。
材料は鶏胸肉、ピーマン、ニンニクの芽、鶏皮。
調味料は酒、醤油、豆板醤、オイスターソース、塩こしょう、砂糖。
酒とオイスターソースは1:1、その他は0.5ぐらい。
ピリ辛ぐらいがいい人は豆板醤を0.25かな。
鶏肉を炒めて
野菜と調味料を加えます。
鶏肉の脂、野菜と調味料の水分がでてくるので
蓋をしてちょい煮る感じで時々かき混ぜて味をなじませます。
最後にごま油をたらし水溶き片栗粉で餡がけにします。
容器に移して完成！
ビール、ハイボールのお供に是非♪