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暑いので…

トマトピューレとコンソメを使ってジュレを作る。
切ったモッツァレラチーズとトマトを乗せてブラックペッパーをかける。
彩りにルッコラなんかを添えてみる。

涼しげに仕上がったのでうｐしてみたｗ

はいはいラーメンですよ～

なんで飽きないんだろな。
それよりそろそろやばいんじゃないか？

そう思いつつもやめられない…
なんて無力な41の昼w

肉まんor豚まん

名前なんてどっちでもいいけど…

土曜日の講演会でふるまわれた豚まん。
ほら、覚えていませんか？
以前俺が達筆？をふるってデザインした「放牧豚まん」ですよ。

しかも賞味期限ギリギリの（笑

いや、嘘です。ちゃんとしてます（笑
ミートホープ社のことがあるからね。

こうやって写真にすると旨そうなんだけど
実際に食べてみるとビミョーだった…

俺は小池さんか？

禁ラーメン法とか出来たら生きていけない。
ラーメンばっかり食べてても生きていけない。

生きるって大変(^_^;)

忘れちゃいないぜ！

久しぶりの味噌ラーメン！

いやいや、今まで食べていなかった訳じゃなく
画像をうｐしていなかっただけなんだよね（笑
久しぶりでもなんでもないという…ｗ

今日は弁当がなかったことと、
向かいの席にすわっている同僚が「ほか弁」を買いに行くと言うので
おかずだけ買ってきて貰い、トッピングしました。

見ての通りの「唐揚げ」ラーメン！
メガテリヤキも真っ青のハイボリュームっす（笑

同志求む！！

あのー、私事で大変恐縮なんですが…

酢豚…ええ、酢豚なんですけどね？
酢豚って言ったら（日本の）中華料理の王道じゃないっすか。
回鍋肉や青椒肉絲とか言ったって、ちびっ子にはチンプンカンプンかもしれないけど
酢豚は老若男女、誰でもわかるじゃないっすか。

その酢豚にですね、なぜにあのパイナポーなんぞが入りくさりやがったのか…と。
肉を柔らかくする為なんだとからしいけど
よけーな事すんじゃねーよ（怒
高級豚肉を使えっつーの！
おめーのおかげで折角の酢豚が台無しになることがわかんねーのかよ！！
ただでさえ甘酸っぱいのに火が通っているから余計に甘くなるし、更に甘酢あんかけ？
もうゲロゲロっすよ…

其の点、キクラゲちゃんはいいねぇ。
もう食感が何とも言えません。
甘酢あんをたっぷりからめとる形状といい
必要以上に自己主張しないあの食味。
メインの豚肉に負けずとも劣らない名脇役。
人参や玉葱、筍、椎茸など、それぞれが酢豚の具になるとき
みんな自分の役割というか立ち位置がわかっていて
それぞれが自分の仕事を全うしている。

にもかかわらず、パイナポーの奴は
周りも見えずに自己主張し過ぎ。

大体あたしゃ前からあんたのことが気に入らなかった。
生で出てきても、ジュースになっても、飴になっても、アイスクリームになっても
いつも俺を不機嫌にしやがる。
今はもう行っていないが、若いオネーチャンがいるようなところで
調子に乗って注文なんかしたりすると後で大変な事になる（笑

ま、そういう事だ。

…そして

今日、vol.4の1つめの撮影があった。

「春人参とツナのサラダ」

作り方はいたって簡単。
さっとボイルした人参とツナマヨを和えたらできあがり。
おいしいから試してみ！

ラーメンしか作れない訳じゃないんだぜ！

春キャベツとたっぷりエビのチャーハン

どうだといわんばかりのボリュームだけど
結構あっさり仕上がった。

しずえちゃんの手は借りてないっすよ？
米は炊いてもらったけどね。

炒めるだけなら誰でも出来るってか？
ま、そりゃそうだ。
キャベツも手でちぎっただけだしな…

旨かったからヨシとするか(^_^;)

さ、仕事、仕事！

大勝軒の閉店で…

つけ麺発祥の店といわれる大勝軒が、2007年3月20日の今日、46年の歴史に幕を閉じる。因に3月20日という日は、ジョン・レノンとオノ・ヨーコの結婚記念日だそうだ。いや、どーでもいい話だな（笑。

大将の山岸さんは今後、暖簾分けした100店舗近い弟子達の店をゆっくり回りたいと言う。ちょっと羨ましい余生の過ごし方だなと思う。

いくら俺がラーメン好きといえども、ラーメンを啜る為だけにわざわざ東京くんだりまで出向く事は無い。当然、大勝軒に行った事は無く、それどころかこんなに有名店であってもその存在すら最近まで知らなかった訳で（笑。「大勝軒十五夜」が出来て初めて「大勝軒って？」ってなぐらい。すいませんねぇ山岸さん。

そして、いくら俺が尾崎やラーメンが好きといえども、ラーメンを啜る為だけにわざわざ東京くんだりまで出向く…はい、すいません。「大勝軒十五夜」にも行った事はございません。「神楽屋」も行った事はございません（笑。尤も東京には何度か行っているけれど、ラーメンを食べた記憶が無い。仕事で行っていた頃は、昼はコンビニ弁当、夜は居酒屋だったし、遊びに行った時は、昼はファミレスかマクド、夜は居酒屋だった。それでも食べていたとしたら、深夜安宿で啜るカップ麺ぐらいじゃなかったろうか。

店を一緒に切り盛りしてきた奥様が亡くなられたとき、あまりのショックに店を閉めた事も。熱心な客の要望に応え、7ヶ月後に営業を再開したこともあったそうだが、山岸さんご自身も体調を崩された事と、地域の再開発が重なった為に、店をたたむ決意をしたとか。

残念に思うファンは多いんだろうけど、いつか山岸さんが「大勝軒十五夜」を訪れたとき、「卒業」を流してあげてみてはどうだろうか。ひょっとすると「あと何度自分自身、卒業すれば～」のところで、営業再開を決意するかもしれな…いやいや、もうゆっくりさせてあげてください（笑。

久しぶりに…

ノロ以来封印していた味噌ラーメン復活！！
いやぁやっぱ旨いっすw

会社の冷蔵庫に野菜が入っていなかったんだけどたまごを発見。
贅沢に2個を溶き卵にして豆乳、いや投入。
叉焼の代用として定番のベーコンも入れたので
「サッポロ一番みそラーメン・カルボナーラ風」になってしまったw

本当はね、今日わざわざラーメンを作る事もなかったんですよ。
昨日会社に泊まった訳じゃなく、弁当も無かった訳でもない。
ただ単に食べたくなったっちゅーことでw
母上様に作っていただいたお弁当は夜に食べさせていただく事に…w